5月29日，由四川大学锦江学院（白酒学院）、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟主办的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川彭山·四川大学锦江学院举行。

匠心成就极致品质，文化成就品牌价值。本届大会隆重举行“锦江杯·酒业金酌奖”颁奖活动，营造酒业“学先进、赶先进、争先进”的良好氛围。在本次活动中，大梁酒庄荣获2024年度“唯美酒庄”奖、大梁酒庄大梁红品牌荣获2024年度创新品牌——“善酿奖”两项殊荣。

大梁酒庄“种酒粮、醅酒窖、事酒艺、兴酒礼”的酒人酒事让游客深度感知中国酒文化的博大与精深。酒庄内大梁烧坊占地4000平米，拥有99个窖池，年产白酒约200吨；梦栖、心宿、青庭、紫院、草垛等院落式特色乡村民宿113间房，拥有各类大小会议室6间，同时可具备500人参会需求；拥有高档中餐厅、特色柴火鸡、小菜饭、火锅演艺、大梁喜堂餐饮5处，同时可供3000人同时用餐，棋牌茶社15间。这里是都市游客远离喧嚣，回归宁静的理想之地！

大梁酒庄秉承“百年老店、千年名号”的赤子之心，大梁烧坊承袭梁人酿酒秘方，其酿造工艺以“五面山粘土封窖、高温入池、迟缓发酵、分段摘酒、分时贮存、陈酿酯化”之古法，汲雪山融水甘美天赋，选大麦小麦造曲，取上等高粱作料，经泥窖池续渣发酵，混蒸混烧而得原酒，再入陶缸酒海地藏陈贮，日积月累，自然老熟而成。有诗曰：“大梁烧坊酒，瑶池玉液浆，虽经千般苦，天地流芳香。”