管理的有效性是提高后勤管理工作水平的重要条件，只有在工作中加强管理，重视细节，切实做到资源的最大化、最优化利用，寻找最佳节约途径，才能达到增效的目的，服务的效果。

    精打细算，严格经费支出。每年开工前，综合部将所需办公、生活物资实行定点统一采购，基本享受批发价，对可买可不买的坚决不买。怎样做到节约、不浪费，这个看似简单的事情却有很深的学问。比如，食堂购菜，什么时候该大批购买库存，什么时候一定要控制当周购买当周吃完，新上市的菜开始价格较高，随着大量上市，价钱逐步呈下降趋势，这时要大量采购库存，一定要提倡定点集中采购，这样在质量、数量上便于控制。

    开源节流、发挥管控职能。后勤管理不但要重视开源，而且更应当注意节流。一方面，重视节约物力，做好保管、维修工作，定期对损坏资产进行维修，提高其使用率。另一方面，建立和健全固定资产和低值易耗品管理的责任制，所有资产都要建立登记簿，分门别类登记，做到手续完备，帐目清楚，帐物相符，杜绝流失和浪费现象的发生。

    细化责任、提升管理水平。建立和完善了食堂卫生的系列制度，实行责任追究制，确保了工作人员的饮食安全。一是严格人员关。根据集团要求，厨师上岗前必须进行体质健康检查，对体检不合格者禁止上岗，非食堂工作人员不得随意进入食堂。二是严格采购关。对食堂的采购米、面、油、调味品、蔬菜等必须确保质量，严格定点采购，由后勤主管负责每次采购登记，入库单需有采购人员、后勤管理人员、厨师的三方签字，出库由后勤管理人员根据日常用量进行严格把控。三是严格卫生关。食堂地面、操作台、厨具、餐桌等每天清洗，餐具经常消毒。四是严格质量关。按照伙食管理制度统一要求，食堂从采购入库到出库，严格按流程操作，聘用新厨师前要进行饭菜试做，分析对比综合考虑后决定是否聘用，这样确保饭菜质量关。