“呀，老方炒菜呢，瞧那架势跟专业厨师没什么差别。”旁边围观的人这样说。这是我们在集宁一中维邦建筑项目部食堂里看到的一幕。

    这位非专业的厨艺高手就是方建国。乌兰察布市察哈尔后旗人，三十出头，正值年轻力壮。平头，个不高，成熟老练，话不多，办事却一套一套的。

    话说，这老方呀，读完初中就开始和父亲学开车。1998年入冬，一次偶然的机会通过向地方武装部的申请，他穿上了橄榄绿，到了河北省定州市武警部队，开始了他的军旅生涯。五年的军旅生活，他一边尽义务、一边学习，勤奋好学的他也多次受到了上级领导的好评。

    2002年，他脱下了喜欢的橄榄绿，离开了已经习惯的军队，回到了美丽的草原自己的家，开始走他人生的第一步棋。

    老方与厨艺，八年前是八竿子也打不着的事，而今却结下了不解之缘。这一切都源于他曾经在饭店里的工作经历，凭着他的勤奋好学，慢慢地也就学会了一些做菜技巧。

    2011年，集宁一中维邦建筑第六项目部成立了，经朋友介绍，老方来到了项目部担任经理司机职务。通过一段时间的磨合，很快就适应了这里的工作及生活。 

    这老方，不仅车开得好，怎么饭也做得这么香呢？这事可就说来话长了。

    老方心思很重，是个极其细致的人。老方说，别看每天来回跑那么多趟，每条路的路况都逃不过他的“火眼金睛”。

    初识老方，就是在项目部的厨房。老方熟练的刀法、安静的神情以及炒菜的把式给人留下深刻的印象。 

    老方是一个细致、好学的人。他说他爱厨师这个行业，他认为，不怕不会做，就看你做不做。他也善于观察，他告诉记者，以前在饭店工作时，他总爱观察厨师的做菜方法，久而久之，自己也学会了几招。

    他是个工作狂，在项目部、在仓库里、在厨房、在工地总能看见他忙碌的身影……

    听项目部的同事说，老方工作认真负责，干什么像什么。项目部王经理骄傲的说：“瞧瞧，这是我的司机，不光车开的好，做饭也是一流的。”

    老方就是这样一位简单的人，但是他的身上有着不简单的气质。

                                               方建国师傅炒菜